Для владельцев этой летней кухни в загородном доме было важно создать стильное и уютное пространство для приема гостей. Гриль-зона должна была быть универсальной и соответствовать уровню профессиональных шеф-поваров, которых хозяева часто приглашают для семейных торжеств.

В рамках проекта мы полностью разработали и построили просторный павильон, оснащенный линейкой многофункционального оборудования. Дровяная подовая печь, работающая по принципу русской и помпейской печи, позволяет выпекать ароматную пиццу и хлеб, жарить на сковородке, запекать блюда в керамической и чугунной посуде.

Угольный гриль с решетками, планками под шампуры и вертелом добавляет в меню стейки, бургеры, шаверму и другие блюда на огне. Дровяной тандыр в современной исполнении для приготовления традиционных восточных деликатесов, а также для работы в технологиях тандури, копчения, томления, приготовления в казане и многих других.

Яркой особенностью этого проекта стал chefs-table, за которым гости смогут наблюдать за искусством приготовления блюд и наслаждаться их вкусами и ароматами на открытом воздухе. Это создаст атмосферу общения, праздника и позволит каждому почувствовать себя частью кулинарного процесса.

Нами было полностью спроектировано и произведено оснащение всей зоны летней кухни, проведено обучение семейного шеф-повара и даны рекомендации по эксплуатации оборудования.